Bouin

Situé au milieu du Marais Breton dans l'extrême nord-ouest de la Vendée, ce gros village pittoresque était autrefois une île (Ile de Bouing). Le 7 Juin 567 l'île a été submergée par la marée haute et tous les habitants ont été noyés. Dans toute l'île a été submergée plus de 40 fois, la dernière fois étant en 1940. Depuis la construction de quatorze kilomètres de digues près de trois kilomètres dans la Baie de Bourgneuf de la mer a été tenu en échec. La mer n'a pas été le seul l'envahisseur de l'Ile de Bouin, les Vikings le furent egalement en 813.

Le village a été prospère par la production de sel et de nombreuses maisons de la grand village témoignent de cette prospérité.
La construction de digues a permis d'exploiter le sol riche en poissons de la Baie de Bourgneuf et notamment de les bancs de moules et d'huîtres. La création du Bec de ports, Port des Champs et le port Bouchets Les permis la création de parcs à huîtres derrière les digues.

La Plaque sur la Eglise-Notre-Dame-de-Bouin autour duquel le village est centrée fait référence au massacre de quatre-vingt cinq personnes, qui comprenait 65 femmes, qui avaient cherché refuge dans l'escalier du clocher, le 6 Décembre 1795 au cours les guerres de la Vendée.

Port du Bec. (Port chinois) et le port de Champs sont les ports de pêche coloré et animé où les jetées en bois soutenue sur de longues perches enfoncées dans le canal boueux ont coloré bateaux de pêche amarrés à eux. Sur le côté de la terre des ports sont les écluses pour contrôler le niveau d'eau, à marée basse, l'eau dévale passé les bateaux en route vers la mer, à marée haute et les ports sont vives avec le retour des bateaux de pêche.

Les Bouchets est similaire à Port-de-Bec et Port de Champs sauf qu'ici les poteaux en bois ont principalement été remplacés par des structures modernes en béton ce qui en fait un établissement moderne, facile à utiliser et à entretenir port. Bien qu'il ait perdu une partie du charme du vieux monde des autres ports, il a été remplacé par des structures qui sont sympathiques et agréables à l'œil et à bien des égards une amélioration visuelle sur l'original.

Restaurants Bouin.

Auberge du Jaunay. Le Jaunay. Tél. 02 51 49 12 11.
Gourmande L'Ecume, 15, rue des Pays de Monts. Tél. 02 51 68 64 65.
La Pêcherie. Route Bourgneuf. Tél. 02 51 68 69 14.

Photo Gallerie de Bouin



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