Auberge de la
Riviere
Rue Fouarn, Velluire. Tel. 02 51 52 32 15
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Copyright © 2010 Vendée- Guide.com
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L'Auberge de la Rivière est depuis longtemps légendaire par Trevor
et moi , Trevor avait mangé il ya une fois avant en tant qu'invité de quelqu'un
et m'a toujours dit que cela coûtait cher et était un lieu que vous visité que
si quelqu'un d'autre a été payant, et en conséquence nous n'avions jamais mangé
là-bas. Récemment, il avait cependant découvert qu'ils avaient des menus à
€22, €38 et €50 et un régal pour
un anniversaire important , il a décidé de m'emmener là-bas .
La première chose à dire, c'est qu'il est dans un cadre magnifique , le charmant bâtiment ancien est à côté de la rivière et l'entrée a une terrasse couverte avec le bâtiment étant vêtus de Virginia Creeper ou quelque chose du même acabit . Le hall d'entrée a un bel escalier ancien liquidation d'elle pour le logement qui a déclaré Trevor est favorisée par l'extrémité supérieure de la communauté du voyage . Par là, il ne signifie pas que ces gens redoutent - verrouillé si souvent vu la mendicité avec leurs chiens dans les villes et les villes d'Angleterre , ni d'ailleurs les Tsiganes colorées dans leurs caravanes tirées par des chevaux , sans qu'il voulait vendeurs ambulants et leurs semblables qui ont un compte de dépenses légèrement plus grand , avec des chambres à partir de €50. Le couloir mène à la salle à manger par deux portes vitrées et la salle est ouverte et aérée avec des fenêtres tout le long du mur extérieur donnant une vue imprenable sur la rivière . Il y avait environ une douzaine de tables tous dont le siège pourrait au moins quatre , mais dont beaucoup ont été fixés pour deux avec les chaises supplémentaires ayant été enlevée . Un ancien plafond avec poutres avec des murs clairs donnaient à la pièce un sentiment de bienvenue , de même que le personnel attentionné .
Nous étions assis dans le centre à l'autre bout de la salle à manger de nous donner une vue imprenable , il n'y avait que quelques convives quand nous sommes arrivés , mais que la soirée avançait, les tableaux remplis , et une table a même eu une deuxième séance , ce n'est inhabituelle que nous sommes plus habitués aux restaurants de vidange quand nous arrivons . Nous avons commandé des apéritifs et scanné le menu de décider sur le repas pour €38, il n'y avait pas beaucoup de choix, même dans ce menu qui offre des escargots , du saumon ou des huîtres en entrée , d'agneau ou de lotte comme plat principal , et Fondant au chocolat ou Melon comme un dessert. Avant de nos plats cuisinés arrivés nous avons été servis avec "Mis en Bouche " il était une plaque contenant un triple de délices œufs de cabillaud sur une tranche de pain grillé , un secteur de pain à l'ail et un puffball que je peux seulement décrire comme un doux paille de fromage à la ronde . Chaque bouchée est un plaisir et de bon augure pour ce qui était à venir. J'avais commandé une demi-bouteille de Mercure que Trevor ne boit pas, à €15, il a été parmi les moins chères du vin sur une carte des vins est à la fois longues et coûteuses , il y avait peu moins de €25 une bouteille et il y avait un Mouton Rothschild qui a été €375 une bouteille . Le mercure a été assez bon , mais je trouve qu'il est difficile de justifier une dépense de l'équivalent de €30 une bouteille pour un vin moyen . Il aurait été facile de dépenser une somme considérable de plus sur une bouteille décent. Nous attendions nos plats cuisinés quand un autre plaisir peu arrivé , il a été un plein verre de perles orange avec quatre longs bâtons en saillie, deux de ces contenus un cube de melon de Vix et les deux autres contenaient un cube de fromage local appelé Mizotte , encore une fois nous avons été surpris et ravis . Toujours le "Mis en Bouche »est arrivé cette fois, c'était un verre de crème de lentilles et encore une fois goûté superbe .
Comme c'était mon anniversaire, j'ai eu le premier choix du menu et quand mon entrée du Wok des Perles et Escargos Vendée de ( Agriculture Biologique ) crémeuse de Persil et Ail Confit , est arrivé , c'était comme de manger un petit coin de paradis . Les escargots ont été « fondre dans votre bouche » tendre et très savoureux , et le bouillon de la crème a été rempli avec des légumes très finement haché , c'était un début fantastique. Trevor avait choisi Ballotine de Saumon Sauvage Mariné , Farci au Langostines , Meti - Meto des légumineuses Cru . Ce fut premières saumon mariné enroulé autour de légumes crus et langostines finement haché , j'ai goûté le saumon et c'était très bon et Trevor a été enchanté par tout le plat , exceptionnellement il y avait un tube à essai à long comme le dossier de verre avec un bouchon qui contient une crème à la ciboulette sauce qui, comme tout ce que nous mangions était subtil et équilibré le plat à la perfection. Contrairement à la dernière fois que Trevor avait mangé à l'Auberge n'y avait pas de maître d'hôtel », mais il y avait un renfort de personnel en attente et le service a bénéficié d'elle , d'être rapide sans être pressé et attentif sans être sous pression . Nos plats sont arrivés avec moi d'avoir choisi L' Agneau en Trois Facons : Navarine au Tandoor , Côte Roti et Noisette Croustilliante , il s'agissait d'agneau cuite de trois manières , un petit plat de ragoût d'agneau , qui était absolument délicieux , une côtelette d'agneau et un agneau noisette , il a été servi avec pommes de terre en purée dans une pâte tempura légère une sauce aux oignons , un poivron rouge rôti farci aux lentilles et un oignon salade cuite , le tout a été fabuleux , l'agneau était parfaitement cuit et il ne fait aucun doute que ce n'était cuisson de la plus haute qualité . plat principal Trevor était Lotte en croûte de sel , réduction de vin de Vix émulsion fils et de beurre d'Echiré ( un beurre spécialité de Echiré dans les Deux Sèvres , qui se trouve dans les restaurants haut de gamme dans le monde entier ) . Le steak de lotte avait été cuit dans une croûte de sel , il a été servi sur un lit de champignons avec de la semoule surmonté d'un poivron rouge grillé et une purée de courge . Trevor était ravi et a convenu que le plat était tout simplement un plaisir à manger avec toutes les saveurs sont en parfaite harmonie avec l'autre . Avec chaque cours , nous avait offert un choix de la maison blanche ou brune pain cuit , il était en soi un peu mais le pain est symptomatique de tout ce que nous avions mangé il était frais , il était à la maison de boulangerie et goûté grande . Le plateau de fromages a été copieux et contenait quatorze fromages différents, dont certains que je n'avais jamais vu avant , je mange rarement du fromage n'est pas parce que je n'aime pas ça , je l'aime beaucoup , mais parce qu'il est riche en calories et matières grasses , les deux , que normalement je essayer d'éviter, mais j'ai fait ce plateau de fromages d'exception . J'ai eu une petite quantité de trois fromages différents et j'ai été très heureux, je n'ai que les fromages que j'ai mangé étaient excellents .
La lumière baissait à l'extérieur et j'ai été émerveillé de voir comment que l'éclairage artificiel a pris sur elle subtilement changé le sentiment de la salle à manger , ce qui rend plus intime . Nos desserts sont arrivés , le mien était Choco Framboise Chaud et Froide , je suis toujours à la recherche du fondant au chocolat parfait et sans le savoir , je venais lui a ordonné . Le gâteau était parfait , doux et léger , (et ) à l'intérieur était un chaud aux framboises gluant liquide et centre de chocolat , il était onctueux et a été servi avec des framboises fraîches . Le tout était si scrummy qu'il n'avait pas besoin de crème, en fait, il n'a pas besoin d'autre chose , mais seule la fraise fraîche a été une belle touche . Trevor avait Déclinaison de melon de Vix : Nature , Sorbet et Soda aromatiser Menthe Fraiche , qui a été Melon de Vix a été de trois manières . Il y avait les tranches de melon naturelles , un sorbet melon et tout à fait unique d'un soda melon servi avec de la paille et tous . Il y avait une tuille et quelque chose qui ressemble à un jeu d'enfant sans le brandy brandy et une petite branche de groseilles fraîches , le tout a été fabuleux , je n'aurais jamais normalement choisir le melon en guise de dessert , mais en voyant combien elle jouissait Trevor je pouvais être convertis . Tout comme je me sentais un peu déçu de penser que le repas fut terminé , deux petites pistache saveur crème brûlées sont arrivés, ils ont été tellement fantastique qu'il était difficile de croire qu'ils n'avaient pas d'alcool. Elles ont été suivies par une plaque de deux petits gâteaux et un cube de chocolat , qui ont été un accompagnement parfait pour les deux cafés grands qui ont été servis avec du lait chaud et ont été , en ligne avec tout le reste , excellente , mais si elles auraient dû être au €4,50 chacune.
Ce restaurant est sans aucun doute dans le tiroir gastronomique top , super ambiance , la nourriture de grands services d'étourdissement et de surprise en surprise , le traitement après le traitement . Il est vrai de dire que tout cela n'est pas bon marché et la facture globale pour les deux d'entre nous est venu à €107,40 et ce fut sans pousser le bateau sur le vin , mais si vous voulez alimentaire exceptionnelle parfois vous devez être prêt à payer pour cela . Je n'hésiterais pas à revenir ici le cadre est joli , le bâtiment est ancien et a un grand sens de l' , le service ne laisse rien à désirer et la nourriture que vous pouvez le voir sur les photographies est joliment présenté . Tous les ingrédients sont frais et ils ont été cuits à la perfection , Merci Trevor pour un festin anniversaire. Tate - Juillet 2010
A propos de l'auteur : Tate passe les étés dans la Vendée et se passionne pour le bon vin et la bonne nourriture , il écrit exclusivement pour le www.vendee-guide.co.uk
L' adaptation de cet article est permise à condition que l'article complet ainsi que ces crédits sont publiées .
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La première chose à dire, c'est qu'il est dans un cadre magnifique , le charmant bâtiment ancien est à côté de la rivière et l'entrée a une terrasse couverte avec le bâtiment étant vêtus de Virginia Creeper ou quelque chose du même acabit . Le hall d'entrée a un bel escalier ancien liquidation d'elle pour le logement qui a déclaré Trevor est favorisée par l'extrémité supérieure de la communauté du voyage . Par là, il ne signifie pas que ces gens redoutent - verrouillé si souvent vu la mendicité avec leurs chiens dans les villes et les villes d'Angleterre , ni d'ailleurs les Tsiganes colorées dans leurs caravanes tirées par des chevaux , sans qu'il voulait vendeurs ambulants et leurs semblables qui ont un compte de dépenses légèrement plus grand , avec des chambres à partir de €50. Le couloir mène à la salle à manger par deux portes vitrées et la salle est ouverte et aérée avec des fenêtres tout le long du mur extérieur donnant une vue imprenable sur la rivière . Il y avait environ une douzaine de tables tous dont le siège pourrait au moins quatre , mais dont beaucoup ont été fixés pour deux avec les chaises supplémentaires ayant été enlevée . Un ancien plafond avec poutres avec des murs clairs donnaient à la pièce un sentiment de bienvenue , de même que le personnel attentionné .
Nous étions assis dans le centre à l'autre bout de la salle à manger de nous donner une vue imprenable , il n'y avait que quelques convives quand nous sommes arrivés , mais que la soirée avançait, les tableaux remplis , et une table a même eu une deuxième séance , ce n'est inhabituelle que nous sommes plus habitués aux restaurants de vidange quand nous arrivons . Nous avons commandé des apéritifs et scanné le menu de décider sur le repas pour €38, il n'y avait pas beaucoup de choix, même dans ce menu qui offre des escargots , du saumon ou des huîtres en entrée , d'agneau ou de lotte comme plat principal , et Fondant au chocolat ou Melon comme un dessert. Avant de nos plats cuisinés arrivés nous avons été servis avec "Mis en Bouche " il était une plaque contenant un triple de délices œufs de cabillaud sur une tranche de pain grillé , un secteur de pain à l'ail et un puffball que je peux seulement décrire comme un doux paille de fromage à la ronde . Chaque bouchée est un plaisir et de bon augure pour ce qui était à venir. J'avais commandé une demi-bouteille de Mercure que Trevor ne boit pas, à €15, il a été parmi les moins chères du vin sur une carte des vins est à la fois longues et coûteuses , il y avait peu moins de €25 une bouteille et il y avait un Mouton Rothschild qui a été €375 une bouteille . Le mercure a été assez bon , mais je trouve qu'il est difficile de justifier une dépense de l'équivalent de €30 une bouteille pour un vin moyen . Il aurait été facile de dépenser une somme considérable de plus sur une bouteille décent. Nous attendions nos plats cuisinés quand un autre plaisir peu arrivé , il a été un plein verre de perles orange avec quatre longs bâtons en saillie, deux de ces contenus un cube de melon de Vix et les deux autres contenaient un cube de fromage local appelé Mizotte , encore une fois nous avons été surpris et ravis . Toujours le "Mis en Bouche »est arrivé cette fois, c'était un verre de crème de lentilles et encore une fois goûté superbe .
Comme c'était mon anniversaire, j'ai eu le premier choix du menu et quand mon entrée du Wok des Perles et Escargos Vendée de ( Agriculture Biologique ) crémeuse de Persil et Ail Confit , est arrivé , c'était comme de manger un petit coin de paradis . Les escargots ont été « fondre dans votre bouche » tendre et très savoureux , et le bouillon de la crème a été rempli avec des légumes très finement haché , c'était un début fantastique. Trevor avait choisi Ballotine de Saumon Sauvage Mariné , Farci au Langostines , Meti - Meto des légumineuses Cru . Ce fut premières saumon mariné enroulé autour de légumes crus et langostines finement haché , j'ai goûté le saumon et c'était très bon et Trevor a été enchanté par tout le plat , exceptionnellement il y avait un tube à essai à long comme le dossier de verre avec un bouchon qui contient une crème à la ciboulette sauce qui, comme tout ce que nous mangions était subtil et équilibré le plat à la perfection. Contrairement à la dernière fois que Trevor avait mangé à l'Auberge n'y avait pas de maître d'hôtel », mais il y avait un renfort de personnel en attente et le service a bénéficié d'elle , d'être rapide sans être pressé et attentif sans être sous pression . Nos plats sont arrivés avec moi d'avoir choisi L' Agneau en Trois Facons : Navarine au Tandoor , Côte Roti et Noisette Croustilliante , il s'agissait d'agneau cuite de trois manières , un petit plat de ragoût d'agneau , qui était absolument délicieux , une côtelette d'agneau et un agneau noisette , il a été servi avec pommes de terre en purée dans une pâte tempura légère une sauce aux oignons , un poivron rouge rôti farci aux lentilles et un oignon salade cuite , le tout a été fabuleux , l'agneau était parfaitement cuit et il ne fait aucun doute que ce n'était cuisson de la plus haute qualité . plat principal Trevor était Lotte en croûte de sel , réduction de vin de Vix émulsion fils et de beurre d'Echiré ( un beurre spécialité de Echiré dans les Deux Sèvres , qui se trouve dans les restaurants haut de gamme dans le monde entier ) . Le steak de lotte avait été cuit dans une croûte de sel , il a été servi sur un lit de champignons avec de la semoule surmonté d'un poivron rouge grillé et une purée de courge . Trevor était ravi et a convenu que le plat était tout simplement un plaisir à manger avec toutes les saveurs sont en parfaite harmonie avec l'autre . Avec chaque cours , nous avait offert un choix de la maison blanche ou brune pain cuit , il était en soi un peu mais le pain est symptomatique de tout ce que nous avions mangé il était frais , il était à la maison de boulangerie et goûté grande . Le plateau de fromages a été copieux et contenait quatorze fromages différents, dont certains que je n'avais jamais vu avant , je mange rarement du fromage n'est pas parce que je n'aime pas ça , je l'aime beaucoup , mais parce qu'il est riche en calories et matières grasses , les deux , que normalement je essayer d'éviter, mais j'ai fait ce plateau de fromages d'exception . J'ai eu une petite quantité de trois fromages différents et j'ai été très heureux, je n'ai que les fromages que j'ai mangé étaient excellents .
La lumière baissait à l'extérieur et j'ai été émerveillé de voir comment que l'éclairage artificiel a pris sur elle subtilement changé le sentiment de la salle à manger , ce qui rend plus intime . Nos desserts sont arrivés , le mien était Choco Framboise Chaud et Froide , je suis toujours à la recherche du fondant au chocolat parfait et sans le savoir , je venais lui a ordonné . Le gâteau était parfait , doux et léger , (et ) à l'intérieur était un chaud aux framboises gluant liquide et centre de chocolat , il était onctueux et a été servi avec des framboises fraîches . Le tout était si scrummy qu'il n'avait pas besoin de crème, en fait, il n'a pas besoin d'autre chose , mais seule la fraise fraîche a été une belle touche . Trevor avait Déclinaison de melon de Vix : Nature , Sorbet et Soda aromatiser Menthe Fraiche , qui a été Melon de Vix a été de trois manières . Il y avait les tranches de melon naturelles , un sorbet melon et tout à fait unique d'un soda melon servi avec de la paille et tous . Il y avait une tuille et quelque chose qui ressemble à un jeu d'enfant sans le brandy brandy et une petite branche de groseilles fraîches , le tout a été fabuleux , je n'aurais jamais normalement choisir le melon en guise de dessert , mais en voyant combien elle jouissait Trevor je pouvais être convertis . Tout comme je me sentais un peu déçu de penser que le repas fut terminé , deux petites pistache saveur crème brûlées sont arrivés, ils ont été tellement fantastique qu'il était difficile de croire qu'ils n'avaient pas d'alcool. Elles ont été suivies par une plaque de deux petits gâteaux et un cube de chocolat , qui ont été un accompagnement parfait pour les deux cafés grands qui ont été servis avec du lait chaud et ont été , en ligne avec tout le reste , excellente , mais si elles auraient dû être au €4,50 chacune.
Ce restaurant est sans aucun doute dans le tiroir gastronomique top , super ambiance , la nourriture de grands services d'étourdissement et de surprise en surprise , le traitement après le traitement . Il est vrai de dire que tout cela n'est pas bon marché et la facture globale pour les deux d'entre nous est venu à €107,40 et ce fut sans pousser le bateau sur le vin , mais si vous voulez alimentaire exceptionnelle parfois vous devez être prêt à payer pour cela . Je n'hésiterais pas à revenir ici le cadre est joli , le bâtiment est ancien et a un grand sens de l' , le service ne laisse rien à désirer et la nourriture que vous pouvez le voir sur les photographies est joliment présenté . Tous les ingrédients sont frais et ils ont été cuits à la perfection , Merci Trevor pour un festin anniversaire. Tate - Juillet 2010
A propos de l'auteur : Tate passe les étés dans la Vendée et se passionne pour le bon vin et la bonne nourriture , il écrit exclusivement pour le www.vendee-guide.co.uk
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